مع فصل الشتاء، يخشى البعض على مناعتهم ما يدفعهم لتناول مشروبات تعزز منقدراتها، مثل الفيتامينات، والزنك، وهذه العناصر تتواجد في العديد من الفواكه والخضروات، وأيضًا الخميرة.
في شأن هذا الصدد، قالت أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة مروة إبراهيم، إن الخميرة بالفعل تساعد في تعزيز مناعة الجسم بفضل محتواها الغني بالعناصر الغذائية المهمة.
وكشفت إبراهيم، عن فوائد الخيمرة، وما تحتوي عليه من عناصر غذائية مهمة، وهي:
1. غنية بالفيتامينات والمعادن، فهي تحتوي على فيتامينات ب، مثل فيتامين ب12، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1، التي تدعم إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خط الدفاع الأول في جهاز المناعة، وأيضًا غنية بالسيلينيوم والزنك، وهما عنصران أساسيان لتعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات.
2. تعزز صحة الأمعاء، فهي تحتوي على البروبيوتيك والبيتا جلوكان، اللذين يساعدان على تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يقوي المناعة، مؤكدة أن 70% من جهاز المناعة مرتبط بصحة الأمعاء.
3. مضادة للأكسدة، لأنها تحتوي على “الجلوتاثيون”، التي تحمي الخلايا المناعية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
4. تحفيز إنتاج الأجسام المضادة، وهذا بفضل البيتا جلوكان الموجود في الخميرة إذ يساعد في تنشيط جهاز المناعة وجعله أكثر استعدادًا لمحاربة العدوى.
وأوضحت أنه يمكن تناول خميرة أو الخميرة الفورية، بإضافتها إلى العصائر، أو اللبن، أو رشها على الأطعمة، وكذا يمكن إذابتها في الماء أو الحليب الدافئ وشربها يوميًا، محذرة الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الخميرة حتى لا تؤثر عليهم سلبًا فهي ممنوعة على هؤلاء الأشخاص.
