وجه عبد الرحمان الوفا عضو مجلس المستشارين، سؤالا شفويا إلى وزيرة السياحة والصناعة التقليدية والاقتصاد الاجتماعي والتضامني، دعا من خلاله إلى ضرورة استثمار المكانة العالمية المتنامية للمطبخ المغربي كرافعة حقيقية لاستقطاب السياحة الراقية وتحقيق التنمية المحلية.
وأكد البرلماني أن المطبخ المغربي يعد أحد أبرز عناصر الهوية الثقافية للمملكة، وأحد أكثرها شهرة على المستوى الدولي، لما يتمتع به من تنوع غني يعكس التراكم الحضاري والتعدد الجغرافي والثقافي، حيث تمزج أطباقه بين التأثيرات الأمازيغية والعربية والأندلسية والمتوسطية والأفريقية.
وأشار إلى أن هذا التميز توّج مؤخرا بعد فوز المطبخ المغربي بلقب “أفضل مطبخ في العالم” خلال يوليوز 2024، في مسابقة نظمتها منصة “Pubity Cuisine”، حيث حصل المغرب على أكثر من 2.5 مليون صوت من بين 38 مليون متابع، متفوقا على مطابخ عريقة عالميا. كما سلط الضوء على المشاركة المغربية في نهائيات “بوكوس دور 2025″، أحد أبرز المحافل العالمية لفنون الطهي، إلى جانب التتويج بـ15 ميدالية ذهبية وميداليتين فضيتين في مهرجان “ملوك الطهي العالمي” الذي نظم في تونس، حيث حاز طبق “البسطيلة باللوز” على لقب أفضل طبق في المهرجان.
واعتبر الوفا أن هذا الزخم الدولي المتواصل يمثل فرصة استراتيجية ينبغي استغلالها لتقوية جاذبية الوجهة السياحية المغربية، خاصة لدى فئة السياح الباحثين عن تجارب أصيلة وراقية، يكون فن الطهي أحد أبرز مكوناتها. كما شدد على أن الترويج للمطبخ المغربي بمختلف أشكاله، سواء التقليدي أو العصري، الجهوي أو المحلي، سيساهم في تنشيط الدورة الاقتصادية المحلية، من خلال دعم المطاعم، وإنعاش التعاونيات، وخلق فرص شغل جديدة.
واختتم سؤاله بمطالبة الوزارة بالكشف عن الإجراءات التي تعتزم اتخاذها من أجل تثمين هذه السمعة الدولية المتزايدة، وجعل المطبخ المغربي أداة فعالة لجذب السياحة المستدامة، وتعزيز التنمية المحلية وتثمين التراث الثقافي الوطني.
