يعود مهرجان “نجمة كعك آسفي” في دورته الثالثة، التي تنظم في مدينة آسفي، بين 16 و21 أكتوبر 2023، ليجمع من جديد، خلال فعالياته، نساء آسفي الموهوبات في مجال طبخ الحلويات، من أجل تسليط الضوء على مجهوداتهن وإبداعاتهن في تحضير حلوى الكعك المشهورة في الإقليم، وأيضا من أجل الاحتفاء بالحلويات المغربية والمساهمة في تثمين التراث اللامادي لهذه المدينة الساحلية العريقة.
ومن خلال تكريم خبرة طاهيات الحلويات المسفيويات، يهدف المهرجان إلى تسليط الضوء على مجهودات ومهارات النساء في الإقليم، من أجل الحفاظ على هذا الموروث الذي يشكل أحد ركاز فنون الطبخ في المغرب، على مستوى الإقليم، وأيضا على المستوى الوطني، وكذلك من أجل الاعتراف بدور هؤلاء النساء في إعطاء حلوى “الكعك المسفيوي” إشعاعا كبيرا.
وخلال هذه النسخة الثالثة، التي تمثل فرصة فريدة للاحتفال بثقافة المدينة الغنية وتاريخها العريق، ستتنافس 25 من النساء المحترفات لعدة أيام من أجل اختراع وإبداع أنواع جديدة من الكعك الشهي، شكلا ومذاقا. كما سيشهد كل يوم اختيار فائزة، وفي الأخيرة سيتاح للفائزات فرصة للتنافس في المباراة النهائية، التي ستقام يوم 21 أكتوبر في ساحة محمد الخامس بمدينة آسفي، حيث سيتم تتويج “نجمة كعك آسفي” لسنة 2023.
ويهدف المهرجان أيضا إلى تشجيع نساء آسفي على الانخراط بشكل احترافي في عالم الطبخ والحلويات، من خلال التجديد والتسويق المعاصر لمأكولات “آسفي” الشهية المعروفة بنكهتها وجودتها على المستوى الوطني. كما يوفر فرصة للتعرف على نساء آسفي اللواتي عملن لسنوات طويلة من أجل الحفاظ على حلوى الكعك وتطويرها، كجزء لا يتجزأ من هوية المدينة وفنون الطبخ فيها.
