إحتضن مركز تنمية الكفاءات في مهن الفندقة و السياحة بمراكش، التابع لمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل الجمع التأسيسي للفدرالية المغربية لفنون الطبخ و الحلويات بجهة مراكش آسفي وذلك بحضور الرئيس المؤسس للفدرالية كمال رحال و أعضاء المكتب الوطني للفدرالية الذين يعتبرون من أعلام فن الطبخ على الصعيد الوطني و نخص بالذكر الشيف الهواري و الشيف مفتوح و الشيف الزرايدي و الأستاذ زكرياء هرنافي و الشيف النهيري و آخرون.
وقد تميز الحفل التأسيسي بحضور أزيد من 150 حلواني يمثلون أغلب المؤسسات الفندقية بالمنطقة.
وقد افتتح الحفل بكلمة ترحيبية من لدن محمد أمين البداد، المدير البيداغوجي للمركز، والذي أكد في تدخله على أهمية انفتاح مؤسسات التكوين الفندقي على محيطها المهني لما له من إيجابيات على التكوين من جهة، وعلى تنمية كفاءات مهنيي القطاع من جهة أخرى.
كما دعا إلى المزيد من التقارب و التعاون مع المركز، مرحبا بجميع الأنشطة المهنية التي يمكن للمركز و متدربيه ومكونيه المشاركة فيها تماشيا مع الاستراتيجية الوطنية للتكوين المهني.
من جانبه عبر كمال رحال عن فخره و اعتزازه بمهنيي القطاع بالمدينة لمهنيتهم وريادتهم حيث أنهم متواجدون دائما في المحافل والمباريات الوطنية و الدولية، داعيا إياهم إلى التنظيم ورص الصفوف من خلال الفدرالية.
واستعرض زكرياء هرنافي مزايا و إيجابيات الإنضمام للفدرالية، والمتعلقة خصوصا بسقل مهارات الأعضاء و تمكينهم من مجارات المتغيرات الدولية فيما يتعلق بفن الحلويات الذي عرف مؤخرا طفرة نوعية على الصعيد الوطني و الدولي، وهذا ما أجمع عليه جميع الأعضاء المتدخلين.
وقد توج اللقاء بتنظيم انتخاب أعضاء فدرالية الحلوين بالجهة في جو تشاركي و ديمقراطي برئاسة عبد الإله النيري، أحد القامات المهنية العالية الكفاءة بالمدينة الحمراء .
