بدائل طبيعية للسكر الابيض..تعرف عليها

هناك بدائل طبيعية عدة للسكر الاصطناعي، يمكن استخدامها في حياتنا اليومية، منها:

• الحليب العضوي المركَّز: هو يحتوي على نسبة من السكر الطبيعي، وعند إضافته إلى القهوة المرَّة، يقوم بتحليتها وجعل مذاقها أطيب.
• العسل الطبيعي: على الرغم من أنّ نسبة السكَّر في العسل عالية جدًّا، إلَّا أنَّه لا يتسبِّب بزيادة في الوزن، ويحرق الدهون المتراكمة في الجسم. كما أنه غنيّ بالحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والفيتامين "ب6".
• الجزر الطازج: يُستخدم بديلًا للسكر في تحضير عددٍ من الأطعمة والحلويات، سواء كان طازجًا، أو محمَّصًا.
• البنجر: من النباتات التي تعجُّ بالسكّر، وتُستعمل بديلًا كاملًا للسكر، ويمكن عن طريقها تحضير أنواع عدة من العصائر والحلويات.
• عصير البرتقال الطبيعي الطازج: يضم الفيتامينات والمعادن التي يحتاج الجسم إليها، ويحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
• التفَّاح: يحتوي على نسبة عالية من السكر، علمًا بأنَّ تناول ثمرة من هذه الفواكه، يوميًّا، يمدُّ الجسم بحاجته من السكر.
• الملح: من أغرب المواد التي تحتوي على السكر، لكنه يعمل على تثبيت الطعم الحلو وتركيزه، وهو ما يوضح ضرورة استعمال رشّة من الملح عند تحضير صنوف الحلويات، وبعض المقبِّلات والسلطات!
• شراب الأسفندان أو القيقب: يحتوي على أكثر من 54 من المواد المضادة للأكسدة، وعلى مستويات عالية من المعادن، مثل: الكالسيوم.
• سكر التمر: يُنتج هذا النوع من السكر عن طريق طحن التمر جيِّدًا. يحتوي سكَّر التمر على الألياف اللازمة لمكافحة الدهون، إضافة إلى المغذِّيات، مثل: فيتامين "ب6"، والحديد، والمغنيسيوم.
• نبات ستيفيا: ينمو في أمريكا الجنوبيَّة، ويتوافر في المشروبات، والحلويات، والعلكة، والمخبوزات، والزبادي. ويتاح هذا النبات بشكل سائل، أو مجفف، ويعدّ أكثر حلاوة من السكر الاصطناعي بثلاثين مرَّة. وقد أظهر بعض الدراسات العلمية أنّ الـ"ستيفيا" مضاد للالتهابات.
• سكر جوز الهند: يذوب جيدًا في السوائل الباردة والساخنة، وفي الخبز أيضًا، ويمنع الجسم من تخزين الدهون، علاوةً على أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
• رحيق الصبّار: يُستخرج من نبات الصبار، ويعدّ من البدائل الآمنة للسكر التي لا تتسبِّب بنتائج سلبية على صحَّة الإنسان.
• شراب الأرز البنِّي: يُستمد من الأرز البني، ويحتوي على نسبة كبيرة من المغنيسيوم، والزنك.
• الدبس: شراب مُركَّز داكن اللون ومائل إلى الأحمر، وحلو المذاق. يحتوي الدبس على مواد مضادة للأكسدة، وأخرى مضادة للالتهابات.