سجّل سعر البيض، خلال الأسبوع الجاري، رقما قياسيا لم يبلغه من قبل؛ فقد وصل السعر بالتقسيط، إلى ما بين درهم واحد و50 سنتيما وبين درهم واحد و60 سنتيما للبيضة.
وقال تاجر للمواد الغذائية: “أمارس التجارة منذ عقود، ولم يسبق أن وصل سعر البيض إلى المستوى الذي بلغه الآن”، مضيفا أن السعر خلال السنوات الفارطة لم يكن يتجاوز درهما واحدا وعشرة سنتيمات إلى درهم واحد و20 سنتيما في أقصى الحالات.
وأوضح مهنيون أن سعر البيض في سوق الجملة بلغ ما بين 1.80 و1.95 درهم للوحدة.
هذا الارتفاع في الأسعار، أجج الوضع في صفوف المواطنين الذين عبروا عن استيائهم نتيجة توالي زيادات في مواد استهلاكية أساسية بما فيها أسعار البيض التي قفزت مؤخرا الى مستويات قياسية.
وأرجع المهنيون هذا الارتفاع إلى عدة عوامل أبرزها ضعف الإنتاج نتيجة غلاء الأعلاف الناجم عن الجفاف الذي يضرب البلاد، مما أدى إلى ارتفاع التكاليف وتقليل كميات الإنتاج.
وأكد بعض منتجي البيض أن ارتفاع الأسعار يعود إلى معادلة السوق التقليدية، حيث يؤدي انخفاض الإنتاج وارتفاع الطلب إلى زيادة الأسعار. في المقابل، نفى تجار الجملة مسؤوليتهم عن رفع الأسعار، مشيرين إلى أن المنتجين الكبار يتحكمون في السوق.
وأضافوا أن غلاء الأعلاف، التي تشكل جزءًا كبيرًا من تكلفة الإنتاج، أدى إلى توقف العديد من التجار الصغار عن العمل، مما قلل من العرض في السوق، في حين أن تكاليف الإنتاج تجاوزت مليارات الدراهم هذا العام، وهو ما زاد من الأعباء الاقتصادية على القطاع.
