تظاهرة الطبخ الدولية « أيسكوفير » بمراكش تسلط الضوء على المطبخ اليهودي المغربي

تحتضن مراكش من فاتح إلى 3 دجنبر المقبل، التظاهرة الدولية للطبخ التي تنظمها جمعية « Disciples Escoffier » العالمية، التي ستسلط الضوء على المطبخ اليهودي المغربي بهدف إبراز تنوع وتعدد تقاليد الطهي في المملكة.

وسيحضر في هذا الحدث المرموق حوالي أربعين من الطهاة الدوليين، من أعضاء الجمعية، وسيتم تجنيد حوالي ثلاثين شخصا من الطهاة والحلوانيين والمنتجين وغيرهم من المتحمسين في خدمة فن الطهي كأعضاء جدد.

وستعرف الأمسية الختامية تنظيم عرض للأزياء تحت شعار التميز المغربي، سيبدأ بعروض لزي القفطان المغربي في مجموعة حصرية حول الثقافة اليهودية المغربية.

يشار أن جمعية Disciples Escoffier تأسست سنة 1954 في فرنسا، وتضم الآن أكثر من 40 ألف عضو في أكثر من 38 دولة، وهي أكبر جمعية تذوق الطعام في العالم، وانضم المغرب إلى الرابطة الدولية في عام 2020.