بحسب الأخصائيين.. هذا ما عليك شراؤه لضمان وجبات صحية
مشاهدة : 309
تريد تناول طعام صحي لكنك لا تعرف ما الذي عليك شراؤه، يقدم لك أخصائيان المكونات الأساسية لضمان وجبات صحية.
تعرف على المكونات الثمانية التي تحدثت عنها الكاتبة سيفين راي في تقرير نشرته صحيفة لوفيغارو (lefigaro) الفرنسية إذا كنت ترغب في تناول أكل صحي.
الأرز الكامل
توصي أخصائية التغذية فلورنس فوكو بتناول الأرز الكامل (الأرز الذي لم تنزع منه القشرة الخارجية) الذي تتجاوز خصائصه الغذائية خصائص الأرز الأبيض. وتوضح أن « الحبوب الكاملة توفر أليافًا وفيتامينات ومعادن أكثر من تلك المعالجة، لذا يجب أن تكون دائمًا في مطبخك ».
الفواكه والخضروات
عليك أن تأكل 5 حصص فواكه وخضروات يوميا. وزادت دراسة بريطانية حديثة هذا العدد إلى 10، لتجنب ارتفاع عدد الوفيات المبكرة.
وتنصح أخصائية التغذية فلورنس فوكو: من أجل الحصول على فيتامين « ج » يمكنك تناول الحمضيات، وللتزود بالمغنيسيوم استهلك الموز. أما من أجل الألياف، فاجعل التفاح حليفك
العدس
وتبين فلورنس فوكو أن « هذا النوع من البقوليات يمنحك الطاقة ويوفر الأحماض الأمينية والبروتينات النباتية مما يجعله بديلا جيدًا للحوم ». ويمكنك تناوله في شكل سلطة أو شوربة أو كطبق رئيسي.
الزبادي الطبيعي
تنصح اختصاصية التغذية فوكو بتناول الزبادي الطبيعي (اللبن) غير المحلى نظرا لاحتوائه على الكالسيوم والمعينات الحيوية. كما تشرح قائلة « يحتوي الزبادي على نسبة لاكتوز أقل من الحليب ويتم هضمه بشكل أفضل بفضل البكتيريا ».
الزيوت النباتية
تذكر الكاتبة أنه لا وجود لطهو صحي دون زيت، طالما أنك تحسن اختيار نوعه واستخدامه.
- زيت الجوز أو بذور الكتان: لأنهما غنيان بالأوميغا 3، يعتبر هذان النوعان مثاليين لتتبيل السلطات والخضروات النيئة. يحذر رافائيل غرومان « من طهيها، فهي لا تتحمل الحرارة ».
- زيت الزيتون: يقلل هذا الزيت الغني بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يقاوم زيت الزيتون، الذي يعد عنصرا أساسيا في حمية البحر الأبيض المتوسط الغذائية، الحرارة طالما أنه لا يسخن كثيرًا. ويذكر رافائيل غرومان أنه « للأطعمة المقلية، عليك اختيار زيت عباد الشمس ».
-
مسحوق الكركم
تشير اختصاصية التغذية إلى أن « الكركم مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات، كما يضفي مذاقا ممتازا لأطباقك. يبطئ الكركم شيخوخة الخلايا. حتى لو كانت الجرعات العالية ضرورية في الأرز يوميًا، على سبيل المثال، أو مع الدجاج، فإننا سنستفيد من خصائصه المغذية ومن مذاقه ».
382795 77477Wanted posting. Loads of excellent writing here. I wish I saw it discovered the web site sooner. Congrats! 116364
418357 111896The particular New york Diet can be an highly affordable and versatile eating far better tool built for time expecting to loose fat along with naturally maintain a healthful day-to-day life. la weight loss 393794
341479 731135Will you care and attention essentially write-up most with the following in my webpage in essence your web site mention of this blog? 585729
470396 199537Some times its a pain in the ass to read what individuals wrote but this internet site is really user friendly ! . 748039